Pensez-vous que vous apportez déjà suffisamment de vitamine C à votre corps avec un peu de citron ? Alors vous n'avez pas pensé à votre peau ! Rien ne fonctionne sans vitamine C lorsqu'il s'agit de soins de la peau : nous vous expliquons pourquoi l'acide organique aide à lutter contre les rides, combat les boutons et l'acné et favorise une peau saine.
La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est un cristal inodore et incolore. Il est plus perceptible en raison de son goût acidulé, que nous connaissons tous des agrumes. La vitamine C est essentielle pour les fonctions biologiques de l'organisme - pensez aux maladies causées par une carence en vitamine C comme le scorbut.
Mais la vitamine C a également plusieurs fonctions importantes pour la peau : en tant qu'antioxydant, elle élimine les radicaux libres, en tant que facteur anti-âge, elle contrecarre le vieillissement cutané et, en plus, aide à lutter contre les boutons et les taches de vieillesse ! Diverses études, y compris des évaluations contrôlées par placebo, ont confirmé que l'acide ascorbique a un effet positif au niveau de la peau.
L'acide ascorbique comme bouclier protecteur naturel de la peau
En tant qu'antioxydant, la vitamine C protège la peau des radicaux libres qui peuvent endommager notre peau. Les radicaux libres sont causés par des influences environnementales (rayonnement UV, smog ou fumée de cigarette) et déstabilisent nos cellules en réagissant au niveau de la membrane cellulaire, des lipides et des protéines - et ceux-ci sont essentiels pour une peau saine !
Avec les vitamines A et E, la vitamine C est l'une des substances qui neutralisent les radicaux libres nocifs. Cependant, beaucoup n'aide pas toujours beaucoup : les crèmes ne doivent pas utiliser trop de vitamine C, car l'acide peut entraîner une irritation de la peau et des rougeurs si la concentration est trop élevée. Une bonne crème pour la peau contient donc un mélange d'antioxydants, dont les ingrédients vitamines A, C et E.
La vitamine C aide à lutter contre les boutons et l'acné
L'effet antioxydant de la vitamine C a un autre effet sur une peau saine : la vitamine C aide à lutter contre les boutons et l'acné ! Le contexte est le suivant : Nos pores produisent un mélange de sébum qui est initialement responsable du développement des points noirs. Si ces points noirs deviennent enflammés, un bouton se développe. En réduisant l'inflammation, la vitamine C empêche ce processus.
Pour cette raison, les crèmes pour le visage qui veulent également contribuer à une peau plus propre et sans boutons doivent contenir de la vitamine C. En association avec la pro-vitamine B5 (panthénol), cette crème doit également soigner les peaux enflammées. Nous avons pris cet aspect en compte avec la Crème Hydra Défense pour que votre peau soit fortement protégée contre les boutons. Vous pouvez obtenir la crème pour le visage à la vitamine C ici dans la boutique .
Avec de la vitamine C contre les taches de vieillesse
Les taches de vieillesse sont fondamentalement liées à la production de mélanine : si le corps produit trop de substances pigmentaires, des taches permanentes apparaissent. La vitamine C inhibe la formation de mélanine et prévient ainsi les taches de vieillesse. De plus, il protège la peau des rayons UV, qui sont également responsables de la décoloration.
Facteur anti-âge : Peau lisse grâce à l'acide ascorbique
Le collagène est la structure protéique qui donne à notre peau la stabilité. L'élasticité de la peau monte et descend avec le collagène. Si la structure du collagène est affaiblie, la peau perd de sa tension et des rides peuvent se former. Les crèmes qui veulent préserver la jeunesse de la peau doivent commencer par ce point et donner un coup de fouet à la structure du collagène.
La vitamine C aide ici de deux manières :
- Les produits contenant de la vitamine C protègent contre les radicaux libres, qui sont impliqués dans l'endommagement des protéines de l'échafaudage du collagène. Ainsi, la vitamine inhibe la dégradation du collagène par les radicaux libres et a un effet stabilisant.
- La vitamine C est impliquée dans la reproduction du collagène. C'est donc un composant important pour la formation d'une structure de collagène stable.
Avec de la vitamine C, les crèmes soutiennent efficacement le maintien d'une peau jeune et sans rides. En relation avec des substances hydratantes telles que l'acide hyaluronique et l'urée , les meilleures crèmes pour le visage tirent encore plus parti de l'effet anti-âge, car : La peau a besoin d'une structure de collagène stable pour la fermeté, mais elle doit également avoir suffisamment d'humidité à sa disposition pour qu'il ne devient pas cassant devient. Pour cette raison, la Crème Hydra Défense de sobre contient non seulement de la vitamine C mais aussi des soins hydratants à l'urée et à l'acide hyaluronique.
L'acide ascorbique est connu sous le nom de vitamine C comme un agent aux multiples facettes pour la santé, la beauté et la longévité. Mais comment fonctionne-t-il exactement, où se produit-il et dans quelle mesure l'acide ascorbique produit par synthèse diffère-t-il de l'acide ascorbique naturel ? La consommation de vitamine C n'apporte-t-elle que des bénéfices ou une consommation excessive peut-elle également avoir des effets néfastes sur le corps humain ? L'article suivant vise à donner un aperçu de la vitamine C et de ses domaines d'application.
C'est ce que fait l'acide ascorbique
- La vitamine C a un effet positif sur la peau et réduit l'inflammation.
- L'acide ascorbique est un ingrédient des crèmes qui protège des rayons UV
- La peau terne et tachée gagne un éclat visible
Aperçu:
Qu'est-ce que l'acide ascorbique
Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine C ?
Comment l'acide ascorbique est-il produit artificiellement
Besoin, carence et surdosage
Conclusion
Qu'est-ce que l'acide ascorbique
D'un point de vue scientifique, l'acide ascorbique est un acide carboxylique vinylogène dont les sels sont appelés ascorbates . C'est un solide cristallin soluble dans l'eau. Il est incolore et inodore, mais a un goût amer. Le point de fusion est d'environ 191°C.
L'acide ascorbique a deux atomes de carbone asymétriques et peut se présenter sous quatre formes stéréoisomères différentes, dont seul l' acide dit L-(+)-ascorbique a une activité biologique. Le comportement chimique de l'acide ascorbique est influencé par divers éléments structurels. En raison de sa structure enediol, c'est un acide très fort avec un pKa de 4,25 et il a un caractère antioxydant.
Les noms vitamine C et acide ascorbique remontent aux biochimistes Casimir Funk et Sylvester Zilva. En 1912, Funk a combiné le mot latin pour la vie, vita , avec l'abréviation d'acide aminé, amine , et a ainsi créé le terme vitamine . En 1921, Zilva utilisa une substance isolée du jus de citron pour soigner des patients souffrant de la maladie du scorbut , dont le C de la vitamine C et le nom d'acide ascorbique furent finalement dérivés.
Dans quels aliments trouve-t-on la vitamine C ?
La vitamine C se trouve en grande quantité dans les fruits et légumes. Les fournisseurs particulièrement riches en vitamine C sont les cynorrhodons, les cassis, les goyaves, le persil, le chou frisé, le brocoli, les poivrons, divers agrumes et le camu camu sud-américain.
Dans la plupart des cas, la teneur en vitamines est particulièrement élevée lorsque l'aliment en question est cru et non traité. Des pertes importantes de vitamine C peuvent survenir à la suite d'un pelage, d'un séchage, d'un trempage, d'un stockage prolongé ou d'un chauffage excessif. La teneur en vitamine C de produits tels que la confiture est nettement inférieure à celle des baies crues à partir desquelles elles sont fabriquées. Une certaine exception sont les divers légumes choux dans lesquels l'acide ascorbique est initialement lié sous forme d'ascorbigène A et B à l'état brut. La cuisson décompose les molécules en acide L-ascorbique et en indole, ce qui augmente finalement la teneur en vitamine C. Cependant, si le chou déjà cuit continue à cuire trop longtemps, cela peut avoir pour conséquence que la vitamine C soit retirée des légumes et rejetée dans l'eau de cuisson, voire détruite.
Les aliments suivants contiennent également de la vitamine C
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Haute concentration |
faible concentration |
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poivrons rouges (140mg) Oseille (115mg) Choux de Bruxelles (110mg) Chou frisé (105mg) Goyave (273mg) Papaye (80mg) Fraise (55mg) |
· Aliments fortement transformés · Aliments très cuits · Pain, blé, produits de seigle · Pizzas, plats cuisinés |
Comment l'acide ascorbique est-il produit artificiellement
Actuellement, plus de 100 000 tonnes d'acide ascorbique sont produites industriellement chaque année dans le monde, la plupart en Chine, souvent à base de maïs génétiquement modifié.
La substance de départ est le D-glucose, à partir duquel l'acide ascorbique cristallin est produit en utilisant la synthèse traditionnelle de Reichstein. Le D-sorbitol est d'abord produit par hydrogénation, qui est ensuite oxydé en L-sorbose. Par réaction avec l'acétone et l'acide, cela devient finalement du diacétone-L-sorbose, qui à son tour est oxydé avec une solution alcaline de permanganate de potassium pour former de l'acide diacétone-2-céto-L-gulonique. Les groupements protecteurs sont ensuite éliminés par chauffage à l'eau et l'acide 2-céto-L-gulonique restant est finalement cyclisé en acide L-ascorbique par γ-lactonisation avec élimination d'eau.
Ça sonne bien, non ? Ce processus chimique est également à la base de certains ingrédients des produits de soins de la peau. Cependant, ces produits contiennent également de véritables composants de vitamine C. L'acide ascorbique synthétique correspond biochimiquement à l'enveloppe externe de la vitamine C, mais n'est pas une substance vitale complète. Il est commercialisé sous le nom E 300 et est principalement utilisé comme conservateur pour divers aliments.
Effet et domaines d'application
La vitamine C est un antioxydant et agit comme un piégeur de radicaux libres lorsqu'elle est dosée de manière adéquate. Il peut ainsi protéger les cellules des dommages causés par l'oxydation, ce qui peut réduire le risque de processus de vieillissement prématuré et de diverses maladies telles que l'artériosclérose, la cataracte et le cancer. Ceci est causé par la propre oxydation de la molécule, qui doit ensuite être régénérée à l'aide d'autres agents réducteurs afin de conserver son effet.
En raison de ses propriétés détoxifiantes, la vitamine C peut également aider à décomposer les médicaments, les médicaments et les additifs chimiques dans les aliments. Par exemple, il réduit la toxicité du plomb et du cadmium et prévient la formation de nitrosamines cancérigènes dans l'estomac.
En combinaison avec la niacine et la vitamine B 6, la vitamine C contrôle la production de L-carnitine, qui est nécessaire pour brûler les graisses dans les muscles. Il favorise également l'absorption du fer dans l'intestin grêle et contribue à l'hydroxylation des stéroïdes et à la formation de collagène endogène et d'acides aminés. Avec l'aide de la vitamine C, la dopamine est également convertie en noradrénaline et le cholestérol est métabolisé.
En activant les lymphocytes et les macrophages, la vitamine C renforce essentiellement le système immunitaire cellulaire. Il augmente également les concentrations sériques d'immunoglobulines, activant ainsi la défense humorale. Grâce à ce renforcement du système immunitaire, la vitamine C peut aider à se remettre plus facilement d'un rhume, par exemple.
La vitamine C est utilisée médicalement pour renforcer le système immunitaire en général, pour prévenir les rhumes et les maladies des voyages et pour traiter le cancer. Les aliments pour animaux sont également mélangés avec de l'acide ascorbique pour la promotion de la santé générale. La majeure partie de l'acide ascorbique produit industriellement est utilisée comme conservateur E 300 pour divers produits alimentaires et pharmaceutiques afin de prolonger leur durée de conservation. Parfois, il est également ajouté aux produits à base de farine afin d'augmenter la capacité de rétention de gaz et donc le volume de la pâte ultérieure. De plus, l'acide ascorbique est également utile comme substance de développement dans le développement de photographies.
Malgré l'effet bénéfique de la vitamine C sur la santé, l'acide ascorbique produit par synthèse est notamment soupçonné de favoriser le développement de tumeurs et de détruire les bactéries bénéfiques, importantes pour la digestion, par exemple. De plus, on craint que le E 300 obtenu à partir de maïs génétiquement modifié puisse endommager le matériel génétique.
Vitamine C (acide ascorbique) dans les soins de la peau
La vitamine C est la base d'une peau équilibrée. Certaines personnes ne jurent que par l'acide ascorbique comme remède miracle personnel, qui réduit les dommages cutanés et peut atténuer les influences environnementales. La vitamine C est particulièrement adaptée dans les domaines d'application suivants :
- Les dommages du soleil sont réduits sur la peau et les taches pigmentaires sont moins visibles
- La peau terne et tachée gagne un éclat visible
- Améliorer le processus de guérison à domicile
- Protection contre les rayons UV
L'acide ascorbique est normalement présent dans les produits de soin à une concentration allant jusqu'à 15 %. En plus de l'acide ascorbique, il existe d'autres formes de vitamine C qui peuvent aider à stabiliser la peau. Ces substances sont associées au rétinol ou au thé vert, par exemple. Cela favorise l'effet et garantit une efficacité notable des substances individuelles même avec de petites quantités.
Besoin, carence et surdosage
Contrairement à la plupart des animaux, le corps humain manque de L-gluconolactone oxydase, qui est nécessaire à la biosynthèse de l'acide ascorbique à partir de l'acide glucuronique. Ils sont donc dépendants de la consommation de vitamine C via l'alimentation.
Les besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte sont d'environ 100 mg. Cependant, des quantités allant jusqu'à 5 000 mg sont considérées comme inoffensives pendant une courte période, car l'excès de vitamine C peut être excrété relativement facilement par l'urine. Avec une alimentation équilibrée, les besoins en vitamine C des personnes en bonne santé en Europe centrale sont normalement couverts. Une consommation accrue jusqu'à 150 mg par jour est recommandée pour les fumeurs, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent. La prise de médicaments, la consommation excessive d'alcool, diverses maladies et autres stress physiques et mentaux sévères peuvent également augmenter les besoins en vitamine C.
Un manque de vitamine C peut entraîner divers symptômes, tels que des douleurs musculaires, des plaies dans la bouche et des saignements des gencives, qui sont également résumés sous le terme de scorbut comme une maladie classique des gens de mer. La fatigue fréquente, la faiblesse, la peau gercée et une forte susceptibilité à la grippe et au cancer sont également favorisées par un manque de vitamine C.
Étant donné que les antioxydants à fortes (méga) doses ont souvent un effet pro-oxydant, une très forte surdose de vitamine C contribuent à leur tour à l'augmentation de la concentration des radicaux et endommagent ainsi l'ADN et favorisent le développement du cancer au lieu de le prévenir. Une consommation excessive de vitamine C peut également être problématique en raison d'un manque d'autres nutriments.
Conclusion : de bons soins de la peau ne sont pas possibles sans vitamine C
La vitamine C est un nutriment important que le corps humain ne peut produire lui-même. Il est donc important de consommer suffisamment d'aliments à haute teneur en vitamine C, qui comprennent principalement des fruits et légumes frais. Diverses maladies peuvent ainsi être évitées, bien qu'un surdosage puisse également avoir un effet néfaste sur la santé. Les besoins individuels en vitamine C peuvent varier en raison de divers facteurs et doivent être clarifiés avec un médecin en cas de doute. Il convient également de noter que la vitamine C naturelle n'est pas identique à l'acide ascorbique produit par synthèse et ne peut pas être complètement remplacée par celui-ci. L'apport de vitamine C naturelle par le biais d'une alimentation équilibrée doit être préféré à celui de E 300 si possible.
Mais cela ne signifie pas qu'une crème pour la peau, en particulier pour le visage !, doit être composée à 100 % de vitamine C. Car si l'acide ascorbique est trop dosé, il peut endommager la peau en raison de la forte teneur en acide, l'irriter de manière sensible et ainsi entraîner des rougeurs. Donc la dose doit être juste !
Une bonne crème pour le visage doit apporter une dose appropriée de vitamines et contribuer à un bon soin de la peau avec des substances complémentaires. Ceux-ci comprennent les vitamines A, B5 et E ainsi que les liants d'humidité urée et acide hyaluronique. La Crème Hydra Défense de sobre apporte un mélange approprié de ces substances de soin, afin que votre peau soit protégée et renforcée pour la vie quotidienne.
Essayez-le : vous pouvez obtenir la crème à la vitamine C ici dans notre boutique .
#staysober
Philippe